• Raimutin Honey

     

    Nuanced and exotic notes of  dried apricot, macadamia and oolong.

     

    From a smallholder farms in the Ermera municipality, comes a fantastic honey processed lot. Honey processing refers to leaving a certain percentage of fruit flesh around the coffee seed, then drying for several days, which gives the Raimutin honey its unique flavor notes, whilst giving an enjoyable medium body and crisp apple acidity.

     

    At Cannon, our efforts go towards paying more to the hardest working people in the coffee industry.

     

    The farmers.

     

    For the Raimutin Honey lot, our suppliers are investing in improving the productivity of farms through the production of the Raimutin wet mill. The wet mill’s efficiency has lowered farmer’s costs, improved coffee quality, and farmers now get at least 75% more profit from coffee compared with former selling methods.

    Timor Raimutin Village (Honey Process)

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    • Timor-Leste